久在樊笼里 最忆自家人

都市越是浮华，内心越是不安，久在樊笼里，究竟何处可安神？“既自以心为形役，奚惆怅而独悲？云无心以出岫，鸟倦飞而知还。”飞累了，鸟儿尚知休憩，你既然明知困苦来源，何不暂时回到自家门前，温一壶米酒，炒几个土菜，和自家人畅饮一通，让不痛快统统消失遁形？

徐甲/摄

入座自家人 近乡情更怯

远远地，便看到了“自家人”三个圆润大字，红色字体在湛蓝天空下分外抢眼，像极了挂在乡里人家窗前的红辣椒。还未进屋，就已经嗅到了熟悉的味道，亲切着，美好着。

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踏进店里，顿觉别有天地：灰色方块墙砖，随处可见的蓑衣和斗笠，看起来朴素简约。

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不设窗户的包厢，替代的是整墙的木垛，用手轻轻一拿，还能抽出来呢，不失为猫咪躲迷藏的好地方。

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在楼梯和厨房转角处，一个用木框框起来的“黑板报”格外吸人眼球，上面书写着“廖厨，供大厨烹小鲜。地道，咱厨子做出来的这个味，大家晓得。这里，就是地方菜的研发馆。目的地：还原土菜一个真相！”木框底下还有三个大缸，里面盛着的是自家人自己压榨的绿色食用油。

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看着这简约而不简单的装修，还有从字面落到实处的有机生态，我们不约而同的啧啧称叹，想不到自家人把江西老表的生活况味表现得如此到位，可见自家人真是把食客当做自家人来对待，其经营之道可见一斑。

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坐在硬木板凳上，喝上几口粗糙爽口的清茶，听听熟悉的乡音，看看似曾相识的面孔，离家近了反而开始胆怯。

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大厨烹小鲜 家味自然浓

“大厨烹小鲜”，用一流的大厨来做自家人吃的日常菜，是否大材小用呢？非也，饮食无所谓大小，能征服食客的味蕾，并让其对此味道有所依赖和念想才是赢家，自家人显然深谙此道。

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别看自家人的大厨清一色是年轻小伙，掌起勺来一点也不逊色。一会的功夫，店里的招牌菜便送上了餐桌：热气腾腾的牛肉，发出吱吱声响的锅仔鱿鱼须，飘香的鸡块……像极了小时候过年前的餐桌，莫不色香味俱全，馋的我们是口水吧嗒吧嗒的直流。

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在外漂泊久了，走过的地方多了，吃遍各大菜系，这才惊觉最美的还是自家人的味道，因为吃的不仅是饭菜，还有浓得化不开的感情。

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